咖哩牛肉的做法

想做咖哩牛肉給小朋友吃
但是牛肉光用滷的
就要滷很久才滷的爛
咖哩牛肉要怎麼做才會爛又有湯汁呢
感恩唷

咖哩牛肉
材料：
a.菲力牛排一塊（約500克）、馬鈴薯3個、洋蔥2個、咖哩粉2茶匙、油2大匙
b.油2大匙、咖哩粉3茶匙、辣椒醬1大匙、醬油1大匙、雞湯塊1個
玉米粉（太白粉）3茶匙、蔥花1大匙、水1/3杯

做法：
1.牛排切塊、馬鈴薯去皮切丁、洋蔥切瓣狀
2.熱鍋加油2大匙，倒入馬鈴薯炒至表皮微黃，倒入洋蔥與咖哩粉2茶匙
炒至洋蔥微軟，盛出
3.大火熱鍋，加油2大匙，放入牛肉塊翻炒至五分熟，加入馬鈴薯及
洋蔥、三大匙咖哩粉翻炒
4.調勻醬油、辣醬、雞湯塊、水，倒入鍋中翻炒，煮汁滾後文火3分鐘，即可盛出

☆如果這道菜只是餐桌上的菜色之一（不是一餐光吃咖哩牛肉飯）
把馬鈴薯和洋蔥的份量減半，不習慣放辣椒醬的話可省略